Nuestros Viñedos

Se ubican a mas de 1.900 msnm sobre la ladera Oeste del Valle de Cafayate. Cafayate tiene alrededor de 340 días de sol al año, dando sanidad en las uvas de manera prácticamente orgánica. Su orientación hace que las plantas reciban los rayos del sol ate- nuados, logrando una maduración gradual y prolongada.

La extrema altitud le brinda una gran amplitud térmica, haciendo que los vinos tengan intensos colores y expresivos aromas y sabores. Nuestros suelos son pedregosos, lo cual también suma a la calidad y tipicidad de nuestras uvas.

VALLISTO VIEJAS BLANCAS

Corte de Pinot Blanco y Riesling, plantado hace mas de 70 años por el inmigrante italiano Don Antonio. Hoy quedaron en medio del pueblo de Cafayate exponiendo la historia vitivinicola que tiene la region. Trabajamos con tecnicas de viticultura y enologia de presicion y sensibilidad para expresar la historia y la ubicacion de este valioso viñedo.

SIN FILTRAR PARA MANTENER ESTADO PURO Y DELICADO

Información Adicional:

Bodega: Vallisto

Enólogo: Pancho Lavaque, Enologo Consultor: Marcelo Pelleriti

Región: Valle de Cafayate

Crianza: Fermentado en barriles de 500 litros usados

Varietal: Pinot Blanc - Riesling