El Burro Santa Julia

La agricultura orgánica es un sistema de producción que mantiene la salud de los suelos, los ecosistemas y las personas. Se basa en los procesos ecológicos, la biodiversidad y los ciclos adaptados a las condiciones locales, en lugar de la utilización de insumos de síntesis químicos. La agricultura orgánica combina la tradición, la innovación y la ciencia en beneficio del medio ambiente compartido y promover las relaciones justas y una buena calidad de vida para todos los involucrados.

Los vinos naturales son aquellos que tienen la mínima intervención posible del hombre:

No se le agregan sulfitos (los sulfitos funcionan como conservantes por sus propiedades antioxidantes y antibacterianas)

No se añaden levaduras seleccionadas, si no que se utilizan levaduras indígenas.

No se clarifica.

El Burro Santa Julia es un vino que representa la máxima expresión de la variedad y de su entorno. Permitiéndonos disfrutar de su potencial de una manera más natural.

INFORMACIÓN ADICIONAL

Bodega: Santa Julia

Region: Maipú. Mendoza, Argentina Argentina.

Enologo: Rubén Ruffo

Crianza: Fermentación Clásica con levaduras indígenas y maceración durante 15 días.

Variedad: 100 % Malbec