Viña Única Malbec se elabora utilizando uvas de gran calidad de nuestra finca. La estructura del vino, específicamente de carácter mineral, es típica de los vinos Ambrosía y de la composición del suelo donde crecen nuestras uvas. La fermentación se produce con levaduras nativas y luego el vino macera durante 25 días antes del prensado neumático. La fermentación maloláctica se lleva a cabo en barricas nuevas de roble francés, donde luego tiene lugar el añejamiento del vino durante 15 meses. El corte incluye 5% de Cabernet Franc que realza la concentración, agregando notas especiadas y complejidad.

Información Adicional:

Bodega: Finca Ambrosia

Enólogo: Daniel Pi

Región: Gualtallary, Mendoza, Argentina.

Crianza: 15 meses en barricas francesas nuevas y usadas, y al menos 12 meses en botella.

Varietal: 100% Malbec