Schöfferhofer, es una icónica cerveza de trigo alemana elaborada bajo la tradición bávara con malta de trigo.

Su nombre se debe a Peter Schöffer, un personaje histórico alemán que colaboro con Johannes Gutenberg (inventor de la prensa de imprenta), ya que en su casa fue fundada una fábrica de cerveza. El rostro de Schöffer aparece en el logo de la cerveza.

Desde 1921 la compañía Schöfferhofer es propiedad de Binding Brauerei, fundada en 1870 en Frankfurt y, que desde 2002 opera como Radeberger Group, que incluye a varias de las más grandes fábricas de cerveza. Produce alrededor de 13 millones de hectolitros cada año, lo que lo convierte en el grupo cervecero más grande de Alemania.