La Bonarda fue la variedad adoptada por los inmigrantes italianos a fines del siglo XIX, llegando a ser en los años 90 la

uva tinta mas cultivada de Argentina. Es una variedad que se adapta a suelso livianos y necesita un ciclo vegetativo extenso.

Es en el sureste de Mendoza adonde las temperaturas medias permiten alcanzar su nivel optimo de madurez.

Nicola Catena nació en Belforte del Chienti, provincia de Macheratta, Italia, en el año 1882. Perteneciente a una familia viñatera italiana emigró a Argentina donde planta su primera viña en Mendoza, a orillas del río Tunuyán, en 1902. Inicia una tradición vitivinícola que continuará su hijo mayor Domingo Vicente, quien contrae matrimonio con Angélica Zapata en 1934. Nacen cuatro hijos y el mayor, Nicolás, dirige la empresa familiar hasta que sus hijos, cuarta generación, lo

reemplazan en la conducción a comienzos del nuevo milenio.

Nicola, muy joven, por consejo de sus vecinos, comenzó plantando la variedad francesa Malbec pero al poco tiempo se inclina por la antigua variedad Bonarda que habían adoptado, a fines del siglo XIX, los inmigrantes italianos.

Cuentan que su variedad preferida fue siempre la Bonarda pese a que su hijo mayor consideraba a la variedad Malbec como lo mejor que podía producir Mendoza.

INFORMACIÓN ADICIONAL

Bodega: Catena Zapata

Enologo: Alejandro Vigil

Crianza: 18 meses en barricas de roble frances

Region: El Mirador, Mendoza

Varietal: 100% Bonarda