La nueva sidra Txapela está elaborada 100% con manzanas seleccionadas del valle de Río Negro y, tal como indica la tradicional receta vasca, no contiene azúcar, ni gas, ni agua agregado, su gasificación natural proviene de la fermentación de las manzanas utilizadas en su preparación.

Los primeros tamberos vascos en nuestro país se caracterizaron por el uso de la Boina vasca (Txapela en Euskera) Ellos fueron los responsables de que por esta parte del mundo se use la boina en los campos con bastante regularidad. No existe vasco sin boina y sin afición al ritual de la sidra Por eso en honor a aquellos inmigrantes vascos con boina, elegimos el nombre Txapela.

Txapela es lo mejor de los dos mundos, es modernidad y tradición al mismo tiempo, es estar abierto a nuevas experiencias sin perder las raíces, es naturalidad sin resignar sabor y placer. Txapela es la única sidra natural vasca auténtica que se elabora 100% con manzanas de nuestra Patagonia.

Debido a su gasificación natural proveniente de la fermentación de las manzanas, debe "ESCANCIARSE", es decir, servirse "de a poquito" y desde los 30cm de altura, para que al chocar con el vaso genere sus sutiles burbujas.