rand Mere y Grand Pere son dos parcelas del viñedo que está en Villa Bastias, en la zona baja de Tupungato a 1120 msnm. Es un viñedo que se plantó a mediados de 1980 y donde comenzó la búsqueda de la expresión del Pinot Noir en Argentina.

Domaine Nico Parcela Grand Pere tiene 2 hectáreas y se plantó con el clon 115 de Pinot Noir Dijon.

El suelo superior es de unos 50 cms de franco arcilloso con una grava densa. El subsuelo es de piedras redondas aluviales cubiertas de calcáreo.

Se realizaron microvinificaciones con un 20% de racimos enteros y levaduras nativas en roll-fermentor de 600 lts y otras con 50% de racimo entero en vasijas de acero inoxidable.

La temperatura máxima de fermentación fue de 25° C, 7 a 14 días de maceración y fermentación maloláctica en barrica.

La crianza de 15 meses se realizó barriles franceses, 25% nuevos y 75% de segundo uso.

Grand Pére es complejo y elegante, de increíble frescura y equilibrio, alta intensidad de fruta roja, taninos finos y acidez moderada.

Información Adicional:

Bodega: Domaine Nico by Laura Catena

Enólogo: Roy Urvieta - Agronoma: Belén Iacono - Director Enologico: Alejandro Vigil

Región: Villa Bastias, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza (1120 m.s.n.m.)

Crianza: 15 meses en barricas de roble francés, 25% nuevo

Varietal: 100% Pinot Noir