Susana Balbo tras numerosas vendimias a lo largo de su carrera, reconoce que los grandes vinos nacen en el viñedo. Todas las decisiones tomadas en la viña, desde la exposición de los racimos al sol hasta el momento de cosecha, buscan realzar la pureza de la fruta y exaltar las virtudes de un terroir único de altura.

Elaborado en cantidad limitada, este vino es el resultado de co-fermentar Pinot Noir con un pequeño porcentaje de racimos de uvas Viognier cuidadosamente seleccionados. El resultado es un vino intenso y seductor.

En nariz se muestra repleto de aromas a frutillas de campo y flores blancas, en boca suave y redondo, aunque de paso sutil. Presenta un final con deliciosos sabores a frutos rojos maduros y leves toques de chocolate blanco.

INFORMACIÓN ADICIONAL

Bodega: Bodega Dominio del Plata

Enologo: Susana Balbo – Edgardo del Popolo

Region: Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza.

Crianza: 100% durante 8 meses en roble francés de segundo y tercer uso.

Varietal: 94% Pinot Noir, 6% Viognier