"Casa Rosa" es la destilería que Máximo Cantarella, Bernardo Arce y Gonzalo Travesino soñaron y hoy tiene su lugar en Santa Clara del Mar. De concepción artesanal, la destilación manual es de pequeño lotes (embotellados en frascos acordes) y con cuidado extremo del producto, donde los botánicos son seleccionados minuciosamente y cosechados del campo propio de Casa Rosa, para su maceración en frio. A fin de llevar la misión adelante, Casa Rosa construyó su propia maquina destiladora a la que llamo: "La Enebrosa"

Construimos La Enebrosa, nuestra destiladora de Gin. Desarrollamos La Extractora de Aromas, técnica innovadora en destilación. Formulamos la receta en el Laboratorio Casa Rosa. Cosechamos nuestros botánicos frescos Del Campo a la Botella y destilamos a mano en pequeños lotes. Pero ahí no termina la cosa… se nos ocurrió experimentar y redoblar la apuesta con el botánico padre del gin: el enebro, primero extracción de aceites por arrastre de vapor en la destiladora y luego infusión en frío por 72hs con enebro patagónico. Crearlo fue muy complejo, pero tranquilos…

TOMARLO ES SENCILLO